Design de embalagem: do food service ao varejo alimentício

16 de junho de 2016 - opend [ estratégia e design ] sob medida para você!

Você sabe o que é food service? É a relação de negócios entre empresas do setor alimentício – B2B (business to business), definido como a venda de alimentos e bebidas para consumo imediato, preparados por operadores (bares, restaurantes, padarias, lanchonetes, entre outros). Toda a alimentação realizada fora do lar ou até mesmo a refeição comprada pronta para consumo, independente de onde será consumida, é caracterizada como food service.

O mercado de food service envolve toda uma cadeia de produção, distribuição de alimentos, insumos, equipamentos e serviços orientados a atender estes operadores, que, por sua vez, preparam e fornecem alimentos e bebidas prontos para o consumo.

Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação – ABIA – as vendas da indústria para o setor avançaram 12,4% no primeiro semestre de 2015 em comparação ao mesmo período de 2014 – ano em que o segmento registrou alta de 13,6% e faturou R$ 132,5 bilhões, últimos dados do segmento informados pela organização.


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Design de embalagem: uma das mídias mais importantes para qualquer produto

18 de maio de 2016 - opend [estratégia e design] sob medida para você!

DesigndeEmbalagem

Comissão de frente, carro-chefe, cartão de visitas, mais do que uma caixa ou qualquer forma de embalar produtos a embalagem carrega a missão de ser a identidade de valor de cada marca. O zelo, a imagem que se quer passar para atrair o consumidor ideal, os diferenciais perante a concorrência, todas estas características fazem com que o design de embalagem carregue consigo, independente do tamanho do frasco, pequeno ou grande, os objetivos e posicionamentos de uma marca.

Existem várias formas de definir e exemplificar o design de embalagem; no entanto, para falar de uma forma mais ampla, podemos dizer que o design de embalagens participa de todo conjunto de soluções para um produto, o melhor frasco, o melhor dimensionamento, a melhor identidade visual, o melhor posicionamento de gôndola, a melhor embalagem de embarque, entre outras atribuições. É um 360º na cadeia total do produto. Afinal, a embalagem de um produto é o principal ponto de contato entre consumidor final e a marca e pode influenciar bastante na compra.

A #opend – agência de brading [estratégia e design] – vem se especializando, há mais de sete anos, em design de embalagens. Além de ser um dos pilares sobre os quais a empresa foi fundamentada, a agência entrou pesado nesse mercado pela herança de conhecimento adquirido em etapas de produção, por conhecer o negócio e, muitas vezes, por saber que seus clientes traduzem isto como um produto.

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Company: IF BAGS Illustrator: Annachiara Barindelli Designer: Isabella de Felice Project Type: Self Promotion Location: Milan, Italy Packaging Material: Paper

Entenda a diferença entre design de produto, de embalagens e design gráfico

Fabiana Batista, diretora de criação da #opend, aponta uma fusão nos três processos em momentos iguais de um projeto, embora sejam atividades distintas. Ela acredita que a conceituação mais próxima da realidade da criação seja:

DESIGN DE PRODUTO
é um olhar global que pensa em todas as experiências que o consumidor terá com o produto; isso deve permear desde o desenvolvimento da base do produto até como ele vai ser embalado, distribuído, vendido, posicionado na gôndola. É a análise de experiência global, pois para cada etapa tem um “consumidor” diferente em contato com o produto.

DESIGN DE EMBALAGENS
também deve ter um olhar global da jornada do consumidor, mas normalmente é atribuída ao frasco e ao rótulo.

DESIGN GRÁFICO
é a utilização das ferramentas corretas para dar a conceituação visual ao produto.

Para a diretora de criação, é importante levar em conta o design de embalagem em uma campanha de marketing. “Principalmente se pensarmos em marketing como a jornada do cliente com nossa marca. Porque embora as ações táticas possam ser diferentes, pensando em um planejamento mais global para uma marca ou para um produto, o design de embalagem pode afetar positivamente ou negativamente uma campanha”, destaca.

Um bom exemplo de posicionamento e campanhas alinhadas com o marketing é o recente lançamento da Coca-Cola, uma das patrocinadoras oficiais das Olimpíadas do Rio de Janeiro. A Coca lançou latinhas douradas tanto para coca normal, quanto para a linha zero, mudando completamente as suas tradicionais cores vermelha e branca para dourada e preta, e contendo o símbolo olímpico para fazer uma menção ao desejo do ouro olímpico.

Screen Shot 2016-05-05 at 9.57.12 AMSaiba mais:

Coca-Cola muda e unifica identidade visual de suas latas
Coca-cola patrocinadora oficial Rio 2016

Esse tipo de campanha ligada ao marketing, e nesse caso especificamente para um megaevento, pode gerar mais vendas, fixação da marca, virar coleção etc. Tudo alinhado a uma estratégia que envolve toda uma estrutura de serviços e todo um trabalho em conjunto, no qual sem o design da nova embalagem não teria o mesmo efeito e nem o mesmo resultado.

Uma embalagem bem feita pode tornar os produtos mais competitivos no ponto de venda, sendo que o inverso também é proporcional, pois se a embalagem não se conectar com o consumidor, se ela não quebrar o padrão do óbvio, do convencional, ela também não será atrativa ou interessante o suficiente para gerar a experimentação.

Fabiana levanta algumas tendências globais para o mercado de embalagens que devem ser levadas em conta, como as embalagens que falam, de realidade aumentada, as embalagens como veículo para conectar o consumidor à mensagem central da marca e o uso de redes sociais para fazer a conexão entre produto, embalagem e consumidor, no âmbito digital da experiência.

Outra forte tendência é o uso de métodos que estão ligados à economia de recursos naturais, seja em seu processo reprodutivo ou em sua reutilização.

O mercado de embalagens vem crescendo e com isso despertando o interesse de profissionais do setor, tanto que cada vez mais existem feiras e eventos focados em embalagens, os quais o design também faz parte do contexto. As feiras que mais apresentam participações de design dentro do âmbito de embalagens são as seguintes: Empack, Sustpack, Sial, realizadas foras do Brasil, e por aqui a Fispal Tecnologia também vem aumentando, nos últimos anos, a participação de temas e negócios ligados ao design.

A ABRE – Associação Brasileira de Embalagens – tem um calendário anual das feiras e eventos do setor, confira: Calendário anual 2016 – ABRE.

A #opend fez uma avaliação interna para apontar as embalagens de maior sucesso, no entanto preferiram falar das que tiveram resultados mais diretos para seus clientes. Veja abaixo alguns cases de diferentes empresas.

Mix Detox - Heto Alimentos
Mix Detox – Heto Alimentos
Memphis - Perfumaria Memphis - Sabonetes
Memphis – Perfumaria Memphis – Sabonetes
Premier Pescados
Premier Pescados

Premier Pescados – foi feito um trabalho de posicionamento e abertura de mercado para uma empresa que era especializada em Food Service e veio para o varejo com uma linha de pescados. Esse foi um trabalho bem interessante de posicionamento de marca dentro da categoria de pescados congelados.

Mix Detox, da empresa Shogá – um mix de produtos naturais, sem conservantes, que são extraídos das próprias frutas, verduras e legumes em mini porções para um detox diário. A #opend criou toda a linha de produtos e ambas as partes ficaram muito felizes com o resultado de implantação e de recompra.

Memphis Perfumaria – a empresa passou por uma reestruturação no portfólio de três marcas (Vera, Bouquet de Orquídeas e Lavanda Memphis); essa reorganização de portfólio juntamente com a melhoria na comunicação e design assertivo resultou em um trabalho muito satisfatório para o cliente, aumentando significativamente as vendas e o olhar do consumidor para estes produtos.

Por fim, podemos afirmar que o design de embalagem carrega muitas histórias e muitos cases dentro de um ciclo de uma marca e produto. E a valorização de uma embalagem deve ser interpretada como um investimento primordial ao sucesso de um produto.

Como são feitas as fotos que ilustram as embalagens

26 de outubro de 2015 - opend [estratégia e design] sob medida para você!

Como são feitas as fotos que ilustram embalagens. Opend . design feito sob medida.

É a expertise da opend criar o design e o mockup digital, mas a terceira parte fundamental da concepção de uma embalagem de produto, principalmente do ramo de food service, é a foto ilustrativa.

As técnicas para se fotografar comida e bebida são impressionantes pelo detalhismo. Muitas vezes, são necessárias dezenas de imagens separadas para formar aquela única que vemos nas latas, caixas, potes etc., expostos nas gôndolas.


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